现在很多双层商业，因为面积太大，有时候两个商家会选择合作租用。一个租二层，一个租底下一层。甚至有些资金不充足的直接租用一层的一个小角落。
王强夫妇俩就租用这一个商业网点的一楼角落。最开始这个小小的空间是老两口的儿子租来做炸鸡排生意的，但是年轻人没长性，做了不到半年觉得无聊就想撤走。
夫妻俩眼看着房租设备还有一些囤货就要被浪费，十分舍不得，就接手这个小小炸鸡铺子。
但是一直以来生意不温不火，甚至因为附近又开了一家鸡排店，生意被挤兑的有下滑趋势。两口子像了不少办法，后来听朋友介绍有个手撕鸡架的生意不错。本来卖鸡翅，鸡腿，鸡爪，鸡排的小店多得是，竞争压力大。鸡架耐吃，味道和这些炸鸡类小吃是差不多的但是吃起来更痛快一些。
再加上他们原本就是做炸鸡排生意，现在换成做手撕鸡架，设备不用换直接拿来用，进货也有经验。
就这样夫妻俩该换都爱咪手撕鸡架，除了炸鸡架这种做法还加入烤鸡架，都是喷香四溢的做法，食欲大开。
而且这次的手撕鸡架在口味上也做了改进，除了麻辣，孜然，香辣，还多了薄荷，咖喱，藤椒等新式口味。都是年轻人喜欢的口味，再加新鲜的果饮搭配销售，手撕鸡架算是出了名。
每天小店门口都有人排队等候，毕竟撕着吃的鸡架比鸡排有意思多了。一份鸡排三五分钟就解决了，可是解决一份鸡架怎么也要半小时，这其中的满足感让人沉迷。
