二十四节气之一冬至马上就要到来,北半球也将迎来最冷的一段时光,伴随着冷空气南下,凛冽寒风开始充斥着大街小巷,呼吸系统首先体会到了冬天的干燥,咳嗽声也开始应季似的此起彼伏起来。冬天除了要特别注意受寒感冒外,嗓子干痒痛也普遍出现,这个时候喝点秋梨膏就相当不错。
大家都知道梨本身就有润肺止咳的功效,小时候咳嗽妈妈就会用梨煮汤,清甜的滋味至今还记忆尤深。梨是一种偏寒性的水果,具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在干燥的季节,是最为适合吃梨子的,因为可以润燥清火。著名的药书《本草纲目》把梨的功能注定为:「生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴」。据我国药典《本草从新》记载,梨,性甘寒微酸刀,具有「清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒解毒」等功效。民间也一直流传着:梨「生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴」。
对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉不适、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状,梨子是有一定的缓解功效的。然而如果已经上火严重、喉咙痒痛,单纯的吃梨子效果不大,这个时候可以服用以秋梨为原料熬制的秋梨膏进行调理。秋梨膏为历史非常悠久的配方,《本草求原》中记载,相传由唐朝时的道士进献唐武宗治好了其口干舌燥,心热气促的病,从此成了宫廷秘方。秋梨膏过去是宫廷内的御用佳品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。
目前市面上秋梨膏的制作方法版本各异,网络上也充斥着各种教程,但真正品质上佳且有效的秋梨膏制作方式并非简单粗劣的方法便能制作出来的。几个梨子搭配些药材并不能制作出真正的秋梨膏,好的秋梨膏产品需要数十斤精选雪梨搭配各类药材才能熬制出一斤成品秋梨膏,而且每次熬制都需要数十小时。秋梨膏想要熬制稠密并不容易,因为既要只滤取最精华的部分,也需要多年的经验把控,否则就熬糊失效,少量制作的话耗材、耗时极高。
想要购买成品秋梨膏,市面上产品有很多,但是品质差异很大,特别是有些三无产品卫生安全情况堪忧,起不到保健效果反而容易吃坏肚子。想要购买高品质的秋梨膏产品,推荐香港GMP药厂制造、卫生可靠、价钱相宜的位元堂海底椰秋梨膏。
香港百年品牌位元堂经过潜心推敲,改良传统秋梨膏配方,但依旧传承古法,产品主要成分包含雪梨汁、纯正海底椰、百合、蜜糖等。雪梨汁含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,能生津润燥、清热化痰;纯正海底椰可润肺止咳,生津利咽;百合能养阴、润肺止咳、清心安神;蜜糖可滋肺润燥、健脾养颜。
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