“发现欧盟口味的雏形”是由欧盟联合资助、由意大利牛奶和奶制品协会管理和执行的一项旨在提高中国对欧洲乳制品认知的信息推广活动。
阿索莱特协会是一个意大利的乳制品行业的私营协会，负责维护意大利乳制品行业的经贸利益。协会联动的企业年营业额超162亿欧元，全行业超10万名员工，其牛奶加工部门是在意大利农产品行业中的领袖，也是在国际舞台上无可争议的主角。这主要归功于产量的40%进行牛奶出口，出口额几乎达35亿欧元。
“发现欧盟口味的雏形”的活动为期3年（到2023年9月），活动形式丰富，将为消费者、媒体、经贸商推广欧盟乳制品，尤其是牛奶、黄油、酸奶和奶酪产品。
本次活动主要推介欧盟最主要的行业之一：乳制品行业。欧盟年牛奶产量为1.55亿吨，占农业总产出的12%以上。
乳制品生产是欧洲历史最悠久的传统生产活动之一。多年来，农民和农业生产者为乳制品行业提供了巨大的价值积淀，并让乳制品成为欧洲美食和文化支柱之一。此外，乳制品还在欧洲不同地区的产品呈现出丰富的多样性。
持续三年的项目旨在让更多中国人了解来自欧洲官方的高品质认证标准，以及科普高品质产品的营养价值。
“发现欧洲口味的雏形”活动将于11月11日于上海环球食品展意大利馆展馆开启：这将是中国人第一次接触阿索莱特，第一次了解这个协会的魅力，它的成员以及其他相关活动。阿索莱特的主席将负责项目的介绍，接下来是主厨朱利奥 安东尼奥，他将向与会者介绍欧洲牛奶和乳制品，活动还提供试吃环节。
