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西藏:“那普社区农牧民代表队”端出香飘四溢的美食

来源:中国食品产业报     作者:子婷     发布时间:2023-08-23
  调味、翻炒、装盘……在21日的西藏“中华美食 西藏味道‘美食新煮意’传承与创新大赛”上,来自西藏阿里地区革吉县革吉镇

  调味、翻炒、装盘……在21日的西藏“中华美食 西藏味道‘美食新煮意’传承与创新大赛”上,来自西藏阿里地区革吉县革吉镇那普社区的农牧民康卓、嘎玛玉珍和尼玛玉珍忙得不亦乐乎。

  8月21日,“中华美食 西藏味道‘美食新煮意’传承与创新大赛”阿里赛区现场。(旦增努布 摄)

  康卓负责制作酸奶、点心;嘎玛玉珍负责制作藏包子、牦牛肉;尼玛玉珍负责制作糌粑……配合熟练、分工明确的她们,被村民们推荐为代表来参赛。不一会儿,一盘盘西藏传统美食就端上了桌,香飘四溢。

  8月21日,“那普社区农牧民代表队”制作的参赛食品。(旦增努布 摄)

  最终,“那普社区农牧民代表队”荣获二等奖。

  8月21日,“那普社区农牧民代表队”获得大赛二等奖。(新华社发 旦增努布摄)。

  “那普社区农牧民代表队”队员们的日常主要工作是耕种、放牧,练习厨艺只是业余爱好之一。

  尼玛玉珍介绍,此次参赛,她们为了确保菜品的原汁原味,费尽心思挑选食材,为此不惜跑了上百公里的路。

  听到自己获得二等奖的那一刻,她们的眼角湿润了。嘎玛玉珍说:“能和专业厨师同台竞技并获得不错的名次,所有的付出都值得。”大赛评委认为,那普社区农牧民代表队学习能力强、操作规范,制作的菜品既保留了传统风味,又有一定创新。

8月21日,康卓向大家展示自己制作的菜品。(旦增努布 摄)

  拿到奖牌的“那普社区农牧民代表队”十分开心。她们说,有一个梦想,就是争取开一个大饭店,让更多的人吃上她们用心制作的饭菜。

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