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2023潮州工夫茶大会在潮州举行

来源:中国食品产业报     作者:王艳     发布时间:2023-05-18
  忙碌的春茶季暂告一段落,广东用一场茶的盛会,纪念春天的绽

  忙碌的春茶季暂告一段落,广东用一场茶的盛会,纪念春天的绽放。5月12-14日,2023潮州工夫茶大会在潮州举行。这是一场开放合作、文化交流、融合发展的盛会,茶叶、茶艺、茶道交相辉映,茶人、茶农、茶商群贤毕至,唱响茶品牌、壮大茶产业、弘扬茶文化、拓展茶市场,助力潮州茶、广东茶走向全国、走向世界。

  2023潮州工夫茶大会开幕式。

  党的二十大报告明确,把“全面推进乡村振兴”作为新时代新征程三农工作的主题。2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年,是实施“十四五”规划承上启下的关键之年,也是认真落实中央经济工作会议、中央农村工作会议精神的重要一年。

  潮州市人民政府、广东省农业农村厅联合主办2023潮州工夫茶大会,省市上下协同、联动推进,是认真贯彻落实党的二十大、中央农村工作会议、省委十三届二次全会以及全省高质量发展大会精神的重要举措,是实施“百县千镇万村高质量发展工程”和全面推进乡村振兴的具体行动;是推动茶文化遗产保护落到实处、取得实效的有效手段,是与广大百姓共享茶业发展成果,共建茶业美好未来的真实写照。

  在茶叙区,茶艺师正冲泡凤凰单丛茶。

  抓住机遇便是抓住未来。一个月前,松园茶叙续写中法友谊新篇章,凤凰单丛茶、英德红茶两款广东茶大放异彩。一个月后,2023潮州工夫茶大会顺利召开,以茶为媒,以会聚智,重现复刻茶叙之美,吸睛无数。

  乘着高质量发展的浩荡春风,扬起“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”的风帆,潮州铆足干劲,抓好以乡村振兴为重心的“三农”各项工作,向着生态更加优美、产业更有活力、乡村更加宜居、农民更有奔头的美好图景铿锵进发;以潮州工夫茶大会为契机,广东厚植产业优势,抢抓发展机遇,集聚开放之能,打好文化牌,唱好经贸戏,探索引领广东茶品牌“走出去”之路,加快全省茶产业转型升级步伐。

  回眸

  紧抓机遇,乘势而上

  粤茗飘香,世界共享。从古至今,广东的茶叶生产、贸易和茶文化交流都在国内外发挥了重要作用。作为广东典型代表茶区,潮州坚持品牌化推广和产业化发展双向发力,拉近与世界的距离,将凤凰单丛茶打造为全球品牌,让潮州工夫茶香溢满全球。

  ——成为世界焦点,2022年“国际茶日”中国主场活动及潮州工夫茶大会落子潮州。

  这是一场规模大、规格高、影响广的盛会,特色活动串珠成链,茶企茶商、茶友茶专家云集潮州,吸引了215家企业参展,邀请了612家专业采购商,国内外40余家媒体高度关注并深度报道,盛况空前。在第三个“国际茶日”,潮州成功构建同世界分享茶产业发展机遇的新平台,推动潮州与世界开放合作、共同发展。

  潮州工夫茶。

  ——入选世界非遗,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”涵盖潮州工夫茶艺。

  历史上,潮人将单丛茶特质与中原茶叶冲泡技艺结合,形成特有的潮州工夫茶“二十一式冲泡技法”,被视为中国古代茶道的活化石。2022年11月,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录,“潮州工夫茶艺”作为唯一一个“茶艺”代表性项目列入习俗,向世界展示了潮州文化这一中华文化重要支脉的魅力。

  ——再添世界名片,潮州凤凰单丛茶被用于松园茶叙接待外宾,见证中法友谊。

  前不久,中法元首在广州松园进行非正式会晤,临水而坐,观景品茗,喝了两款广东特色好茶,其中一种是潮州的凤凰单丛。此次现身重大外交场合,凤凰单丛用茶香传递中国文化的韵味,成为闪耀中国文化的名片,在潮州茶历史上增添了浓墨重彩的一笔。

  纵观当下,潮州特色茶产业迎来了借势攀高、借力发展的一次重要机遇,2023潮州工夫茶大会献上一场茶界盛事,让潮州茶、广东茶在第四个“国际茶日”到来时再次闪耀世界,推动国内茶产业、茶文化、茶科技交融互鉴。

  此刻

  茶事连台,硕果频结

  在这座千年古城里,一幕幕“茶景”轮番上演,现场茶香四溢。2023潮州工夫茶大会为期3天,用一串串亮眼的数据、一个个鲜活的事实,生动记录着取得的丰硕成果。

  ——集聚人气,大会重现茶叙场景。

  活动现场,广东茶产业品牌展示区备受瞩目,茶叙区和茶饮品鉴区成为热门打卡点。在茶叙区,凤凰单丛茶、英德红茶作为主角,古琴琴声悠扬、潮绣屏风别致、广彩茶器精美,打造独特的茶艺空间品鉴交流,重现松园茶叙之美;在茶饮品鉴区,13个地市茶企齐亮相,粤式茗品荟聚,全方位分享广东特色好茶。

  广东茶产业品牌展示区里,茶叙区人气旺。

  茶叙区复刻茶叙场景,市民游客打卡拍照。

  ——精准对接,大会拉动消费需求。

  大会展馆面积10000平方米,设六大主题展区,参展企业超100家,集中品类、精准对接,加强茶全产业链的展示展销。数据显示,大会观众人流近3.5万人、专业采购商483家。此外,茶叶销售量较去年大幅增加,现场交易量 5.68吨、交易额1095万元,签订订单472笔,意向交易量247吨,意向交易额7.63亿元。

  大会展览展示区,人头攒动。

  广东天池茶业股份有限公司展位。

  ——论道建言,大会把脉产业发展。

  开幕式当天,围炉观茶·第二届潮州工夫茶论坛、2023全球茶商大会相继举办。各界专家学者、全国茶商茶企等代表同台论道、各抒己见,通过主题分享、沙龙对话等形式碰撞观点,探索茶叶品牌发展思路,展示潮州茶新风貌,擘画潮州茶产业发展的远景蓝图。

  围炉观茶·第二届潮州工夫茶论坛。

  2023全球茶商大会。

  ——工夫天下,大会弘扬茶道文化。

  在牌坊街,工夫茶集会准时开席,茶客们围坐煮水烹茶,袅袅潮音中共品工夫茶,传递“潮州工夫千万家”的人文特色。开幕式上,潮州被中国国际茶文化研究会授予“世界工夫茶文化之乡”称号,代表潮州茶又迎来了一个发展新起点。次日,2023潮州工夫茶冲泡大赛拉开帷幕,选手们的一招一式尽显“工夫”之道。

  潮·工夫集上的潮剧表演。

  2023潮州工夫茶冲泡大赛上,选手进行茶艺表演。

  2023潮州工夫茶冲泡大赛。

  ——全民共享,大会交融现代科技。

  大会前夕,千架无人机在韩江上空升腾,与广济桥灯光秀献上光影盛宴,点亮潮州古城。以天为幕,无人机群与现代科技交融,展示了2022年以来潮州茶产业发展的桩桩事件。同一时间,“2023潮州工夫茶大会”点亮广州地标建筑“小蛮腰”,茶香四溢传遍珠江两岸,双城联动为大会预热造势。

  千架无人机表演。

  2023潮州工夫茶大会点亮广州地标建筑“小蛮腰”。

  好山好水好工夫。2023潮州工夫茶大会是广东茶产业发展史上一次高规格、大规模的茶文化交流盛会。随着大会圆满举办,八方茶客渐次散去,但悠悠茶香仍在凤城弥漫,将不断促进茶文化交流、推进茶产业发展、助力茶科技赋能。

  远望

  工夫不停,茶香不断

  “凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”频频出圈,让每一个潮州人深感骄傲、倍感自豪。如今,在更高起点上,广东茶人接续奋发,纷纷行动起来。

  开幕式上,“凤凰单丛茶全国行”五位企业代表擎旗出征,从潮州出发,走进全国各个核心茶产区推介凤凰单丛茶。接过旗帜,便是接过光荣、接过责任,接过使命。企业代表纷纷表态,将以饱满的精神、奋进的姿态为潮州争光,让更多人了解、爱上凤凰单丛茶。

  凤凰单丛茶全国行出征仪式。

  高级茶艺师林春燕在潮州工夫茶冲泡大赛上荣获个人赛优秀奖。谈及未来,她计划开展少儿茶艺培训,让更多孩子在习茶当中陶冶情操,学会以礼敬人、以礼敬己、以礼敬茶。

  潮州市滴滴香茶叶有限公司完善了产品包装设计,表示即将对外开放加盟业务,通过直营+加盟双轮驱动,加速抢占市场。

  潮州市恒泰农业有限公司已经取得了中国有机、欧盟有机双重有机认证的,9月将组团前往上海参加2023亚洲国际有机产品博览会,触达更多商业机会和客户资源。

  潮州市恒泰农业有限公司展位。

  正当人们为工夫茶大会欢呼喝彩,那边厢,潮州已马不停蹄开始筹备连连盛事。5月21日潮州将举行“国际茶日”广东分会场主题活动,与杭州、清远进行三地互动连线,云端、现场同频共饮,通过茶叶讲好广东故事、传播广东茶文化;2023凤凰单丛茶王争霸赛暨潮安区第十三届(凤凰镇第二十六届)茶叶评比会在5月28日正式擂响战鼓,“茶香之王”花落谁家悬念满满。

  走在前列要谋新篇,勇立潮头方显担当,全省高质量发展对潮州茶产业提出了更高要求。广东省农业农村厅相关负责同志表示,潮州是广东重要的代表茶区,希望潮州发挥示范引领作用,向科技要发展、向市场要发展、向文化要发展、向“数字”要发展、向人才要发展,努力在推进全省特色茶产业高质量发展、助力乡村全面振兴的新征程中当好“排头兵”、做好“领头雁”。

  潮州茶园。

  一片叶子,带动一个产业,造富一方人民,成就一方经济,这样的美好愿景在潮州正一步步变成现实。茶产业是观察潮州高质量发展的一扇窗口,也是推进“百县千镇万村高质量发展工程”、促进城乡区域协调发展的有力抓手。踏上新征程,潮州将在种、养、采、制、销全链条上下工夫,统筹好茶文化、茶产业、茶科技,努力让凤凰单丛茶、潮州工夫茶走向全国,走向世界,展翅翱翔。


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